Saint Guillaume de Gellone

Duc d'Aquitaine, Guillaume de Gellone (755-812) combattit les Sarrasins au temps de Charlemagne. Il construisit un monastère dans le diocèse de Lodève, à Gellone près d'Aniane, et demanda des moines pour peupler sa fondation. Il y entra lui-même comme simple moine non prêtre. Après sa mort, le monastère prit le nom de Saint-Guilhem-du-Désert.