Saint Rembert
Rembert (Rimbert ou Rambert), naquit près de Bruges vers 830. Saint Anschaire, archevêque de Brême et de Hambourg l’avait fait entrer au monastère de Torhout pour qu’il s’y forme à la vie sacerdotale. Il s’attacha ensuite aux pas de son protecteur et lui succède à sa mort, en 865. On lui doit une biographie de saint Anschaire dont il essaya d’imiter les vertus, avec un peu moins de succès dans le travail missionnaire de Scandinavie. Il travailla par ailleurs au rachat des chrétiens prisonniers des Normands, pour lesquels il n'hésita pas un jour à vendre les vases sacrés de son église. Il mourut à Brême en 888.